La gastronomía gallega se enorgullece de sus carnes de alta calidad y sabor excepcional. Ideales para preparar platos tradicionales y deleitar a los paladares más exigentes.
La morcilla criolla es un embutido tradicional que se encuentra principalmente en países de América Latina, como Argentina, Uruguay, Chile y otros. Aunque su base es la sangre de cerdo, también se incluyen ingredientes como arroz, cebolla y especias locales.
La provoleta es un queso semiduro hecho de leche de vaca. Se corta en rodajas gruesas y se asa en la parrilla, lo que hace que se derrita y forme una capa crujiente por fuera. La provoleta se puede servir sola o como acompañamiento de carnes asadas, empanadas o pizzas. Es un clásico infaltable en los asados argentinos, y su sabor intenso y especiado la convierte en una delicia para los amantes de la buena comida
La tapa de ternera es una de las cortes más populares de esta carne. Se obtiene de la parte inferior del animal, específicamente del área del pecho y del cuello. Este corte se caracteriza por ser rústico y sabroso, ideal para ser utilizado en diversas preparaciones culinarias. Es muy apreciado por su textura jugosa y tierna.
La tapa de ternera se puede cocinar de diferentes formas, ya sea asada, guisada o a la parrilla. Es ideal para preparar platillos como el ragú de ternera o las hamburguesas caseras. Si buscas una carne de alta calidad con un sabor intenso, la tapa de ternera es una excelente opción. Su versatilidad en la cocina la convierte en una elección muy popular tanto para platos cotidianos como para ocasiones especiales.
