Inicio

La entraña de ternera gallega es un corte de carne altamente apreciado en la gastronomía. Se obtiene de la parte interna del costillar de la vaca, garantizando una carne de sabor intenso. Es una pieza de color rojo oscuro, exquisita y súper tierna. La entraña está recubierta de una piel bastante dura que deja al descubierto una carne veteada y extremadamente jugosa.

Este corte es especialmente indicado para la plancha o la parrilla. Al asarse, forma una costra exterior crujiente mientras mantiene su interior lleno de jugos deliciosos y muy sabrosos. Aunque en España es un corte poco conocido, su sabor intenso lo convierte en una opción deliciosa para los amantes de la carne.

La molleja de corazón es una parte de la vaca que se encuentra cerca del corazón y los pulmones. Es considerada una víscera blanda y es muy apreciada en la gastronomía por su sabor delicado y su textura suave y cremosa

El chorizo criollo es un embutido artesanal que se elabora con una mezcla de carne de cerdo y carne de vacuno. A diferencia de otros chorizos, el criollo no contiene pimentón en su masa. Su sabor es único y sabroso, y es especialmente popular en Argentina y Uruguay, donde existe una auténtica tradición en torno a este producto.

La carne picada de ternera gallega es un producto altamente apreciado en la gastronomía. Se obtiene de la carne de ternera seleccionada y se somete a una operación de picado, garantizando así su calidad y sabor. Aquí tienes más detalles sobre este delicioso producto:

Características:

• Elaborada con 100% de carne de vacuno seleccionado.
• Sabrosa y saludable.
• Ideal para preparar una variedad de platos, como albóndigas, boloñesa, hamburguesas y más.

La morcilla criolla es un embutido tradicional que se encuentra principalmente en países de América Latina, como Argentina, Uruguay, Chile y otros. Aunque su base es la sangre de cerdo, también se incluyen ingredientes como arroz, cebolla y especias locales.

La provoleta es un queso semiduro hecho de leche de vaca. Se corta en rodajas gruesas y se asa en la parrilla, lo que hace que se derrita y forme una capa crujiente por fuera. La provoleta se puede servir sola o como acompañamiento de carnes asadas, empanadas o pizzas. Es un clásico infaltable en los asados argentinos, y su sabor intenso y especiado la convierte en una delicia para los amantes de la buena comida