La bondiola de cerdo se obtiene de la parte del cuello del cerdo. Es una carne magra y jugosa, con un alto contenido de grasa intramuscular, lo que le confiere una textura suave y tierna.
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La bondiola de cerdo se obtiene de la parte del cuello del cerdo. Es una carne magra y jugosa, con un alto contenido de grasa intramuscular, lo que le confiere una textura suave y tierna.
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